Artikelen

Feit… of gekkigheid: mythes rondom vlees en zuivel

Door middel van animaties schetsen we herkenbare situaties waarbij we uit hebben gezocht: is dit feit... of gekkigheid?

3x recepten voor De Nationale Week zonder Vlees en Zuivel

Het is zover: De Nationale Week zonder Vlees & Zuivel is aangebroken. We mogen 3 plantaardige recepten met je delen om het je nog makkelijker te maken.

Het kantelpunt van… Lili Genee Pirayesh

De meeste mensen krijgen onvoldoende voedingsstoffen binnen. Mijn tip zou zijn om vandaag nog te beginnen met het eten van meer groenten, zaden en (zoete) aardappelen.

Lucas Metsaars voor een grijze achtergrond

Het kantelpunt van… Lucas Metsaars

Veel mensen zijn bang om te weinig eiwitten binnen te krijgen, vooral fanatieke sporters, maar de meeste Nederlander eten eerder te veel dan te weinig eiwitten.

Het kantelpunt van… Sandra Ysbrandy

Met mijn workshops en recepten wil ik mensen aanmoedigen om niet die ongezonde, kant en klare vegaburgers te kopen als vervanging van vlees, maar met groenten aan de slag te gaan. Dan wordt koken en eten echt een feestje.

Het kantelpunt van… Carlijn Wagenaar

In Nederland zijn 10 miljoen mensen chronisch ziek en het merendeel daarvan kan worden voorkomen of zelfs genezen met een plantaardig voedingspatroon.

Lin en Wang voor restaurant De Oude Plek in Rotterdam

Het menu van…

Het klimaat, dierenleed of je gezondheid: de reden om je menu aan te passen kan voor iedereen anders zijn. We gingen het land in, op bezoek bij mensen die op hun eigen manier stappen zetten richting ander menu, om een gezondere planeet voor mens en dier te realiseren. Met één overeenkomst: een succesvolle uitkomst.

Wendy Walrabenstein naast een fruitschaal in een overwegend witte keuken

Het kantelpunt van… Wendy Walrabenstein

Uit elk onderzoek dat ik las kwam naar voren dat meer plantaardig eten veel gezonder is.

Portretfoto van Chatilla van Grinsven met krullen en zwart jack.

Het kantelpunt van… oud-profbasketbalster Chatilla van Grinsven

Mijn coaches geloofden niet per se in de positieve effecten van plantaardig eten. Voor mij was het glashelder.

Het kantelpunt van… Paul Elstak

Ik ben geen veganist, ik eet kaas, eieren en soms vis. Natuurlijk weet ik dat daar ook dierenleed aankleeft, maar ik doe wat ik kan.

Actrice Thekla Reuten op een donkere achtergrond

Het kantelpunt van… actrice Thekla Reuten

Het gaat er ook niet om dat je direct alles perfect doet: het gaat erom dat je begint. En je kunt het beste beginnen met dingen die makkelijk voor je zijn.

Zangeres Sabrina Starke met een beige achtergrond

Het kantelpunt van… zangeres Sabrina Starke

17 jaar geleden kwam mijn schoonmoeder terug van een reis naar Jamaica. Daar raakte ze geïnspireerd door de Ital keuken.

Het kantelpunt van… roeier Janneke van der Meulen

Vanaf dat moment werd het allemaal veel makkelijker. Voor mezelf, maar ook voor de mensen om me heen. Het schept duidelijkheid.

Wielrenner Bram Tankink voor een mooi huis

Het kantelpunt van… oud-profwielrenner Bram Tankink

Het is een mythe dat je vlees moet eten om genoeg eiwitten binnen te krijgen.